Le vin exprime l'âme, la personnalité, l'histoire et les traditions des gens et des lieux qui l'ont produit. La famille Ramaccia, parmi les plus antiques de Frascati, est depuis toujours productrice de vin. Elle possède des vignes entre Frascati et Monteporzio Catone, zone d'origine volcanique, avec un climat doux et modéré, idéal pour la production du célèbre nectar de Bacchus.

La "Cantina da Santino", conduite par Felice Ramaccia, se trouve dans le centre historique de Frascati. C'est la typique "fraschetta", où les clients peuvent déguster le vin produit par la maison. Dans la véritable "fraschetta", par tradition, on ne sert pas de nourriture, mais les clients l'amènent.

La professionnalité et l'expérience acquises au cours de nombreuses années, ont porté à la production d'un vin délicat à l'odorat, délicatement floréal, fruité et de grosse densité.
Il épouse parfaitement tout type de plat, des apéritifs aux poissons, aux viandes soit blanches que rouges. Le vin réjouit le coeur de l'homme, il ajoute un sourire à l'amitié et une étincelle à l'amour.